Đổi vị với bánh trôi trà xanh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng

82

NGUYÊN LIỆU

– bột nếp: 250 gam
– bột trà xanh: 1 thìa cà phê

– nước lọc: 3 lít

– đường: 50 gam

– tinh dầu bưởi: 2 thìa cà phê

– siro mâm xôi: 2 thìa canh

– dừa nạo sợi: 100 gam

– vừng rang: 50 gam

THỰC HIỆN

Bước 1

Dùng tay trộn đều 250 gam bột nếp, 1 thìa cà phê bột trà xanh với 1 bát nước lọc rồi tiến hành ủ bột trong khoảng 30 phút.

Bước 2
Hoàn thành xong, bạn lấy một lượng bột vừa đủ, dùng tay vo tròn với 1 viên đường mật.


Bước 3

Bắc nồi lên bếp đun sôi 1,5 lít nước. Ban đầu bạn có thể đun với lửa to nhưng khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho bánh vào nồi luộc chín. Lưu ý: Khi bánh nổi lên, dùng thìa vớt toàn bộ vào nước lạnh, ngâm trong khoảng từ 1 – 2 phút rồi vớt ra bát, để ráo.

Bước 4
Cho tiếp 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi với 50 gam đường, 2 thìa cà phê tinh dầu bưởi, 2 thìa canh siro mâm xôi, dùng thìa khuấy đều tay trong 2 phút, giúp các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Bước 5
Cuối cùng cho bánh trôi trà xanh ra bát, trang trí thêm 1 chút dừa nạo sợi, vừng rang giúp món ăn trở nên thơm ngon, đậm đà.