Gợi ý cách nấu 10 món cháo tôm cực ngon và bổ cho bé ăn dặm (p1)

563

Tôm là nguyên vật liệu bổ dưỡng hàng đầu cho các bé độ tuổi ăn dặm. Cháo tôm là món ăn dặm bắt buộc phải có trong thực đơn của các bé.

Thời kỳ bé ăn dặm là một thời kỳ quan trọng đánh dấu sự phát triển của bé. Tất nhiên, mẹ sẽ không khỏi lo lắng về khẩu phần của bé ăn như thế nào? Ăn gì để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, nấu sao cho ngon và hợp khẩu vị của bé và thay đổi thế nào để bé không chán. Vì vậy, mẹ có thể tham khảo 10 món tôm ăn dặm dinh dưỡng cho bé nhé.

1. Cháo tôm rau ngót đậu xanh bổ dưỡng cho bé

Món cháo tôm nấu rau ngót là món ăn rất bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu của quá trình ăn cháo. Cháo sẽ rất nhừ, nhuyền, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt rất phù hợp với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.

Giá trị dinh dưỡng

+ Tôm:

Chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, giàu các axit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thu, chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và vitamin D tốt cho hệ tiêu hóa và các chức năng của ruột, chứa lượng canxi lớn (khoảng 1120mg) và chứa nhiều photpho, kẽm tốt cho xương của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện, bổ sung sắt, thông thường thiếu sắt gây thiếu máu và mệt mỏi vì vậy tiêu thụ tôm là cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt.

Cách chọn tôm như sau: Nên chọn tôm biển vì tôm biển có nhiều giá trị dinh dưỡng, mua tôm phải tươi, tôm ướp lạnh, có mùi sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa của trẻ.

+ Rau ngót:

Chứa vitamin nhóm B,C làm tăng sức đề kháng và giúp trẻ tăng trương nhanh, chuyển hóa các lượng vi chất thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng, rau ngót còn trị 1 số bệnh như: táo bón, chảy máu cam, mồ hôi trộm.

Nguyên liệu:

– 8 thìa gạo.

– 1 thìa đỗ xanh (Nếu bé 1 tuổi thì nên dùng đỗ xanh tách vỏ, bé trên 1 tuổi có thể dùng đỗ xanh nguyên hạt)

– 4 con tôm

– 50g rau ngót

– 1 tép hành khô

– 1 miếng bơ lạt, phô mai

– Dầu oliu, chút nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều.

Bước 3: Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ

Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua (xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây)

Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm, rau ngót, phô mai vào khuấy đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Nêm thêm chút nước mắm và trộn đều cháo cùng 1 thìa dầu oliu. Đợi cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức.

2. Cách nấu cháo tôm cà rốt đầy dinh dưỡng cho bé

Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.

Tôm chứa DHA tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương… tôm thật sự là thức ăn an toàn cho bé. 100g tôm cung cấp năng lượng cho cơ thể mỗi ngày, giúp não bộ bé xử lý thông tin nhanh và linh hoạt.

Các mẹ cùng mình nấu món cháo tôm cho bé nhé!

Nguyên liệu cần có:

– 2 lạng tôm tươi
– Nữa chén nhỏ gạo tẻ
– 1 củ cà rốt
– Dầu ăn, gia vị, nước mắm

Thực hiện:

Bước 1:

Tôm mua về mình cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốt thì các mẹ nạo hết vỏ đi rồi thái nhỏ hình hạt lựu nhé.

Bước 2:

Trộn 2 loại gạo với nhau rùi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu cháo nhé. Chú ý, cho nước từ từ thôi để tránh cháo bị loãng quá.

Bước 3:

Sau khi nồi cháo sôi, mình cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, mình lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được.
Làm như thế cháo sẽ nhanh được hơn.

Bước 4:

Cuối cùng, mình cho tôm vào nấu chín thêm 5 phút nữa là ok. Trước khi bắc ra các ấy cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm và dầu ăn vào nhé.

Đã có món cháo tôm cà rốt bổ dưỡng cho bé yêu rồi phải không nào.

3. Cháo tôm bí đỏ dinh dưỡng cho bé 9 tháng tuổi trở lên

Cháo tôm bí đỏ vừa bổ lại vừa thơm ngon dành cho bé. Từng muỗng cháo ngọt thơm ăn tới đâu ấm bụng tới đó, chắc chắn bé sẽ thích mê!

Nguyên liệu:

– 1 miếng bí đỏ 200gr

– 1 nắm gạo nếp

– 200gr tôm tươi

– Muối, hạt nêm

– Ngò, hành lá.

Thực hiện:

Bước 1:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2:

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài tiếng cho gạo nở.

Bước 3:

Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn tùy theo độ tuổi của bé rồi ướp với chút bột nêm và đầu hành trắng giã nhuyễn.

Bước 4:

Bắc nổi nước nóng, cho nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Lưu ý lượng nước gấp đôi lượng nếp.

Nấu lửa nhỏ cho đến khi gạo nếp và bí thật nhừ. Trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, dễ bị khét.

Bước 5:

Cháo chín nhừ bạn cho tôm vào đợi chín tới thì tắt bếp.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.

4. Cháo tôm rau dền cho bé 8 tháng tuổi trở lên ăn dặm

Nguyên liệu:

– Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3muỗng canh)

– Tôm đồng nạc băm nhuyễn 20g (1muỗng canh)

– Rau dền băm nhuyễn 10g (1muỗng canh)

– Dầu ăn tinh luyện 5g (1muỗng canh)

– Nước 200ml (1 chén)

Chế biến:

– Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn sau cùng.

– Múc ra bát, cho bé ăn khi còn ấm.

5. Cháo tôm cải ngồng (bé 10 tháng tuổi trở lên)

Cải ngồng hữu cơ khi ăn có vị ngọt, hàm lượng vitamin cao hơn, chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể và góp phần đảm bảo cho sức khỏe của bé.

Nguyên liệu

– 150g tôm sú

– 20g gạo dẻo thơm

– 80g cải ngồng

– 1 cây ngò rí (rau mùi)

– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng

Chế biến

– Tôm sú bóc bỏ hết vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm.

– Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng.

– Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, thái nhỏ.

– Gạo vo sạch, chế nước dùng vào nấu chín thành cháo, cho cải ngồng và tôm vào đun sôi thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.

– Trộn dầu ăn dinh dưỡng và ngò rí vào, cho bé dùng ấm.

Chẳng mấy chốc bạn đã hoàn thành bát cháo tôm cải ngồng nhiều dinh dưỡng cho bé rồi đấy!

Các mẹ cùng theo dõi tiếp 5 món cháo tôm dinh dưỡng cho bé nhé!