Làm chả tôm dai ngon, nóng hổi chồng ăn liền mấy bát cơm

66

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ TÔM

Bước 1: Tôm rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 60 phút. Sau khi tôm có chút đông đá thì lấy ra cho vào máy xay cùng với các gia vị xay 2 phút. Tiếp đến cho hành lá vào xay thêm 30 giây hoặc lâu hơn 1 chút. Miễn sao hỗn hợp sánh dẻo.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 2

Bước 2: Thoa chút dầu lên dĩa, sau đó thoa lên lòng bàn tay rồi viên từng miếng chả thành hình tròn, ấn dẹt rồi xếp ra dĩa.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho đĩa chả vào hấp 5 phút là tắt bếp, để nguội bớt.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 3

Bước 4: Bắc chả lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu, chờ dầu nóng cho từng miếng chả tôm vào chiên với lửa vừa.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 4

Khi chả vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 5

Bước 5: Trong lúc đợi chả tôm chín, pha chế nước mắm chua ngọt tùy sở thích của gia đình.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 6

Chả tôm cho ra đdĩa, có xà lách, dưa leo và bún, đừng quên chén nước mắm ớt chua ngọt nhé. Chả tôm ăn với cơm cũng rất ngon.

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 7

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 8

lam cha tom dai ngon, nong hoi chong an lien may bat com - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm chả tôm thơm ngon!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)