Món ăn vặt chứa canxi gấp 3 lần sữa, bổ gấp 4 lần trứng, thai nhi thích mê mệt

601

Hồi có bầu em hay bị chứng táo bón lắm các mẹ ạ, thật sự mỗi lần đi vệ sinh là ám ảnh vô cùng. May sao có lần chồng em mua rong biển về nấu canh cho em ăn, vậy là hôm sau đi ngoài dễ dàng ngay. Mà đúng thật là phụ nữ mang thai mà bị táo bón thì khổ lắm luôn đấy, ăn ngủ cũng chẳng yên. Đã vậy việc hấp thu dinh dưỡng cho thai nhi còn bị hạn chế.

Bên cạnh những lợi ích trong việc tiêu hóa, rong biển còn là một món ăn chứa hàm lượng vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò đồng thời lượng vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng. Chưa hết đâu, còn rất rất nhiều lý do vì sao mẹ bầu nên ăn món này nữa, em liệt kê lên đây để các mẹ tham khảo nha.

nhung-loi-ich-vang-khi-me-bau-an-rong-bien-01Ngăn ngừa chứng táo bón

Trong rong biển có chứa chất cellulose kích thích sự co bóp của ruột, giúp đẩy nhanh quá trình bài tiết nên việc đi vệ sinh của mẹ sẽ trở nên đều đặn hơn. Không chỉ vậy thôi đâu nha các mẹ, chất cellulose còn giảm thiểu những chất gây ung thư đường ruột, phòng ngừa ung thư kết tràng và ung thư trực tràng nữa đấy ạ. Vì vậy nếu mẹ bầu ăn món này thì hãy rủ các ông chồng ăn cùng để có lợi cho cả hai nhé.

Phòng chống dị tật thai

Trong rong biển có chứa axit align và alignic, đây là 2 chất có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn các độc tố từ máu của người mẹ vận chuyển vào bào thai. Do vậy mẹ bầu ăn rong biển nhiều để ngăn ngừa các dị tật ở thai nhi nhé.

Dưỡng tóc dày mượt

Mẹ bầu đừng nghĩ rằng khi mang thai là không cần chăm sóc sắc đẹp nhé, sự thật là khi ăn rong biển, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm này sẽ giúp mẹ có làn da thật khỏe, đep và tăng tính đàn hồi, tránh rụng tóc sau sinh. Đặc biệt sẽ giảm thiểu tình trạng mụn trứng cá và rạn da cho mẹ bầu trong những ngày nội tiết tố đang thay đổi đấy ạ.

Ngăn ngừa chảy máu chân răng

Khi có bầu, mẹ có thể sẽ gặp phải trường hợp chảy máu chân răng, và lúc này rong biển sẽ là một món ăn tốt cho mẹ bầu vì vitamin c trong loại thực phẩm này có tác dụng thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, giúp ngăn chặn tình trạng chảy máu chân răng ở mẹ bầu.

Rong biển có thể chế biến thành rất nhiều món ăn, dưới đây là một số món ăn em đã làm, em chia sẻ cho các mẹ tham khảo nha:

– Canh rong biển: Mẹ lấy rong biển khô xoắn ngâm nước hơi nóng một chút cho nở ra. Sau đó lấy sườn non, thịt gà, thịt bò băm ướp gia vị xào sơ sau đó cho nước vào, khi sôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Mẹ cũng có thể nấu rong biển với đậu hũ non nữa nhé. Mẹ bầu ăn canh rong biển là chọn lựa cực kì bổ não cho thai nhi đấy ạ.

– Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế): Để chảo lên bếp để ráo, sau đó mẹ cho một chút dầu ăn vào, vặn bếp nhỏ lửa, cho một miếng rong biển vào, rắc đều một chút gia vị lên trên, lật mặt sau lại cho ngấm. Lấy ra cắt khoảng làm 4 hoặc 6, cho cơm vào cuộn lại như nem, có thể trộn thêm rau củ tùy thích. Món này sẽ rất ngon nếu các mẹ ăn khi nóng đây ạ.

– Chè rong biển: Có thể nấu chung với đậu xanh hoặc nấu thạch. Là món ngon, mát, bổ ngày hè.

– Rong biển sấy: Nếu mẹ bầu đã chán ngán với các món ăn như quen thuộc hàng ngày thì rong biển sấy lúc này sẽ là một sự lựa chọn hợp lý. Mẹ bầu có thể tìm mua rong biển khô hoặc đông lạnh tại các siêu thị, đặc biệt là các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc hay đồ ăn Nhật nhé.

Những lưu ý khi chế biến rong biển

Chọn mua loại có ngày sản xuất gần nhất:

Trên thị trường có rất nhiều loại rong biển sấy khô. Khi chọn rong biển các mẹ nên cần lưu ý cẩn thận, tránh chọn phải bịch bị mốc. Nên chọn rong biển có ngày sản xuất gần nhất, vì nếu rong biển khô để thời gian quá lâu, lượng dinh dưỡng khoáng chất không còn được giữ lại như ban đầu.

Khử mùi tanh rong biển:

Mùi tanh là đặc tính tự nhiên của rong biển. Khi sử dụng, người ta hay tìm cách khử mùi tanh này bằng dầu mè hoặc gừng. Tuy vậy, để không làm ảnh hưởng đến tính mát cũng như hương vị đặc trưng của thực phẩm này, mẹ chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ để khử tanh thôi nhé.

Không đun quá lâu:

Việc đun quá lâu trên bếp không hề làm bớt đi mùi tanh của rong biển như nhiều người vẫn nghĩ. Khi đun quá lâu, rong biển sẽ dai hoặc nhừ, mất ngon. Hơn nữa, khi nấu quá lâu, hàm lượng dinh dưỡng trong chúng sẽ bị mất đi rất nhiều. Vì vậy, cách tốt nhất là cho vào lúc nước sôi hoặc chảo nóng, rong biển vừa chín tới, rất ngon mà dinh dưỡng lại cao hơn.

Không ngâm nước quá lâu.

Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5-10 phút cho rong biển nở đều, bóp nhẹ với muối sau đó vớt ra để ráo trên rổ. Các khoáng chất và dưỡng chất trong chúng rất dễ thất thoát, do đó nên hạn chế ngâm lâu trong nước.
Quả đúng quá nhiều tác dụng trong việc mẹ bầu ăn rong biển đúng không ạ? Vậy thì các mẹ hãy nhanh tay vào bếp để chế biến cho mình những món ăn ngon nhất từ loại thực phẩm này nhé.